خواص اسفناج خشک هم مثل اسفناج تازه شگفت‌انگیز است. خوردن اسفناج خشک مثل اسفناج تازه به خاطر داشتن مقدار زیادی آهن موجب بهبود بیماری کم‌خونی شود.
باتوجه به تمام مطالبی که درمورد خواص اسفناج برای پوست، استخوان‌ها و بینایی گفته شد؛ میتوانید این ماده مقوی را در دوران بارداری نیز مصرف کنید.
حبوبات را با مقداری آب و نمک کاملا"میگذاریم بپزد تا مقداری آب داشته باشد.
اگر به این اسفناج، نمک، آب‌لیموی تازه، کمی کره ذوب‌شده، مقدار کمی فلفل چیلی، پیاز و سیر سرخ‌شده یا هر طعم‌دهنده دیگری اضافه کنید، به‌تنهایی یک میان‌وعده یا مخلفات کنار غذا عالی محسوب می‌شود.
یک‌چهارم قاشق چای‌خوری جوز هندی رنده‌شده یا مقدار کمی پودر جوز هندی
وقتی غذا از دستگاه گوارش عبور می‌کند، فیبر حجم مدفوع را افزایش می‌دهد و به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
لاوه بر این، شما میتوانید این غذا را با گوشت چرخ کرده هم درست کنید. طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت چرخ کرده به شکل زیر است:
اگر از نارگیل استفاده می‌کنید، گوشت نارگیل و آب داخل آن را در مخلوط کن بریزید و به آن موز، آناناس یخ‌زده و اسفناج اضافه کنید.
طرز تهیه پلو مخلوط رنگارنگ فوق العاده خوشمزه و عالی با گوشت چرخ کرده
*استفاده از اسفناج به مقدار زیاد موجب بروز عارضه اسهال می‌شود.
توت‌فرنگی را خیلی نازک برش بزنید. اگر بادام زمینی بوداده نیست، آن را برای ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا رنگش قدری تیره شده و بوی خوشی از آن بلند شود. اجازه دهید که بادام‌ها از حرارت بیفتند و بعد آن‌ها را در سالاد استفاده کنید. چند برش توت‌فرنگی، چند عدد بادام زمینی و مقداری پنیر را برای تزیین روی سالاد کنار بگذارید.
حالا سس سفید را به آن اضافه کنید و در آخر نوبت به افزودن سفیده زده‌شده می‌رسد. فر را از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
یک قاشق غذاخوری شاهدانه، یک تا دو قاشق غذاخوری گردو یا هر نوع مغزی (اختیاری)
پنیر خامه‌ای، پنیر موزارلا، اسفناج پخته و بدون آب، پیاز رنده‌شده، سیر خردشده و کمی نمک را در با اسفناج چی درست کنم یک کاسه کوچک مخلوط کنید. سپس سینه‌های مرغ را با این مواد پر کنید. تابه بزرگی روی حرارت متوسط قرار دهید و در آن روغن بریزید تا داغ شود؛ سپس سینه‌های مرغ را در آن سرخ کنید.